Pappardelle

Pappardelle

pappardelle

Pappardelle, seperti fettuccini tetapi lebih lebar. 

Jenis segar adalah dua sampai tiga cm (¾ -1 inci) lebar dan mungkin memiliki tepi bergalur. Dalam bentuk kering pappardelle memiliki sisi lurus. Bentuk pasta ini sangat populer sehingga di Italia ada kota yang memiliki festival menghormati itu.

[ ... ]

Orzo

Orzo

orzo pasta

Orzo juga salah satu jenis pasta, bentuknya butiran kecil menyerupai beras. Pasta ini juga dikenal sebagai beras Italia. Biasanya diolah dalam bentuk hidangan kaserol dengan campuran daging dan keju.

[ ... ]

Penne

Penne

penne

Pasta penne adalah pasta berbentuk tabung yang berasal di Campania, sebuah daerah di Italia Selatan.

Nama "penne" berasal dari kata Italia untuk "pena", sebuah referensi ke ujung siku tabung, yang menyerupai ujung pena bulu ayam. 

Penne dapat digunakan dalam berbagai macam masakan, dari casserole sampai sup.  

Tabung biasanya relatif pendek dan berdiameter kecil, sekitar panjang dan lebar jari kelingking.

[ ... ]

Oregano - Tips Dapur Bunda

Oregano - Tips Dapur Bunda

Oregano - Tips Dapur Bunda

Oregano disebut juga wild marjoram. Sejenis rempah dari Italia, berbentuk daun kecil, berbatang keras, dengan cita rasa pedas dan beraroma khas.

Banyak dipakai dalam hidangan khas Italia. Dijual dalam bentuk segar dan kering/ bubuk.

[ ... ]